Cowez szerint az igazi alkoholmentes/alkoholmentes bort élesztővel erjesztett borból állítják elő, amelyet borkészítési eljáráson estek át, majd egy további folyamaton megy keresztül alkoholt eltávolítjuk. Az összes többi, alkoholmentes borként forgalmazott gyümölcsalapú termék egyszerűen gyümölcslé.
Létezik olyan alkoholmentes bor, amelynek valóban boríze van?
Weibel Vineyards pezsgő itala 0 százalék alkoholt tartalmaz, de még mindig megvan a pezsgő íze. Caliornia legjobb, alkohol nélkül. Ezt a bort tölgyfahordókban érlelik Paso Roblesben, Kaliforniában, és mély, bogyós íze ellenére száraz, lágy tannin íze van. Ne aggódjon, a benne lévő alkoholt a palackozás előtt eltávolítják.
Az alkoholmentes bor megrészegíthet?
Az alkoholmentes italok kiválthatnak. Az íze placebo hatást biztosíthat, részegséget okozva, vagy akár arra is ösztönözhet, hogy térjen vissza a klasszikus alkoholos italokhoz. Ha úgy érzi, hogy alkoholmentes italok váltják ki, az visszaeséshez vezethet.
Rossz az alkoholmentes bor?
Az alkoholmentes bor fogyasztása éppúgy javítja a szív egészségét, mint a normál bor mérsékelt mennyiségének fogyasztása – a kutatások azt mutatják, hogy az előnyök inkább a szőlőből származnak, mint az alkoholból.
Az alkoholmentes bor csak szőlőlé?
Míg a szőlőlé a szőlőből nyert erjesztetlen lé, az alkoholmentes bor ugyanazon az erjedési és érlelési folyamaton megy keresztül, mint a hagyományos bor, csak az alkohol eltávolítása a utolsó szakaszai. Ezáltal az alkoholmentes bor sokkal kevésbé cukros, mint a szőlőlé, és igazi borízt biztosít.
