Az étrendből származó fehérjék emésztése aminosavak feleslegét eredményezi, amelyeket biztonságosan ki kell üríteni. A májban ezek az aminosavak dezaminálódnak és ammóniát képeznek. Az ammónia mérgező, ezért azonnal karbamiddá alakul a biztonságos kiválasztódás érdekében.
Hogy hívják a felesleges aminosavak lebontását?
Ezt a nagyon fontos anyagcsere-folyamatot deaminációnak nevezik.
Mi történik a maradék aminosavakkal?
Amikor fehérjéket eszel, a szervezet aminosavakra bontja azokat. Az Ammónia maradék aminosavakból termelődik, és azt el kell távolítani a szervezetből. A máj számos vegyi anyagot (enzimet) termel, amelyek az ammóniát karbamidnak nevezett formává alakítják, amelyet a szervezet a vizelettel eltávolíthat.
Milyen mellékhatásai lehetnek a túl sok aminosavnak?
Ha szervezetében túl sok aminosav van, a következő hatások léphetnek fel:
- Gyomor-bélrendszeri zavarok, például puffadás.
- Hasi fájdalom.
- Hasmenés.
- A köszvény (húgysav felhalmozódása a szervezetben, ami ízületi gyulladáshoz vezet) fokozott kockázata
- Egészségtelen vérnyomásesés.
- Változások az étkezési szokásokban.
Mely aminosavak rövidítik le az élettartamot?
A legtöbb egyetlen aminosav diéta lerövidítette az élettartamot az AA-mentes diéta tekintetében, kivéve glutamátot, tirozint és triptofánt (6. ábra; elektronikus kiegészítő anyag, S18 táblázat). Azok közül, amelyek lerövidítették az élettartamot, négy volt különösen káros: fenilalanin, szerin, treonin és metionin (6. ábra).
