A C-vitamin citrusfélékben, bogyókban, burgonyában, paradicsomban, paprikában, káposztában, kelbimbóban, brokkoliban és spenótban található A C-vitamin szájon át szedhető kiegészítőként is kapható, jellemzően kapszulák és rágótabletták formájában. A legtöbb ember elegendő C-vitaminhoz jut egészséges táplálkozásból.
Hol található a C-vitamin leggyakrabban?
A citrusfélék, a paradicsom és a paradicsomlé, valamint a burgonya a C-vitamin fő összetevői az amerikai étrendben [8]. További jó táplálékforrások közé tartozik a piros és zöld paprika, a kivi, a brokkoli, az eper, a kelbimbó és a sárgadinnye (lásd a 2. táblázatot) [8, 12].
Honnan vettük a C-vitamint?
A legtöbb C-vitamin-forrást tartalmazó zöldségek közé tartoznak a következők:
- Brokkoli, kelbimbó és karfiol.
- Zöld és piros paprika.
- Spenót, káposzta, fehérrépa zöldje és más leveles zöldek.
- Édes-fehér burgonya.
- Paradicsom és paradicsomlé.
- Squash.
Hol található a C- és E-vitamin?
Azok az élelmiszerek, amelyek a vizsgált tápanyagok legalább kétharmadát adták: gyümölcsök (főleg narancs) (51%) és gyümölcsös zöldségek (főleg paradicsom és édes paprika) (20 %) a C-vitaminra; növényi olajok (napraforgó és olíva) (40 %), nem citrusfélék (10 %), valamint diófélék és magvak (8 %) E-vitamin; gyökérzöldségek (sárgarépa) (…
Mi az a C-vitamin, és honnan származik?
Fontos bőrének, csontjainak és kötőszövetének. Elősegíti a gyógyulást és segíti a szervezet vas felszívódását. A C-vitamin a gyümölcsökből és zöldségekből származik. Jó források a citrusfélék, a piros és zöld paprika, a paradicsom, a brokkoli és a zöldek.
