A
Chiffonade (franciául: [ʃi. fɔ. nad]) egy olyan szeletelési technika, amelyben leveles zöld zöldségeket, például spenótot, sóskát vagy mángoldot, vagy lapos- levelű gyógynövényt, mint a bazsalikomot, hosszú, vékony csíkokra vágjuk. Ezt úgy érheti el, hogy a leveleket egymásra rakja, szorosan feltekerjük, majd a leveleket a tekercsre merőlegesen felszeleteljük.
Melyik követ érdemes először élesíteni egy nagyon unalmas kést, ha háromoldalas élezőkövet használ?
Melyik követ kell először élesíteni egy nagyon unalmas kést, ha háromoldalas élezőkövet használ? A durva kő.
Hová tegye a hüvelykujját, amikor megfogja a kést a kvíz vágása előtt?
Ha vágás előtt megfog egy kést, hova tegye a hüvelykujjat? lefelé kell mutatnia, párhuzamosnak és közel kell lennie a lábakhoz.
Mire utal a kastély kifejezés?
1: egy feudális vár vagy erőd Franciaországban. 2: egy nagy vidéki ház: kastély.
Ha hagyma felkockázásakor először el kell távolítani a gyökérvégét, majd le kell vágni a szár végét?
A hagyma szárától gyökeréig történő szeletelésének módja
Vágja le a hagyma szárvégét körülbelül 1/4-1/2 hüvelyknyire. Vágja le a gyökérvéget, sértetlenül megőrizve: Vágja le a gyökereket, de a gyökérvéget tartsa érintetlenül A gyökérvég segít összetartani a hagymát a többi vágás során.