Demi-Muid: francia kifejezés a 600 literes űrtartalmú tölgyfahordókra, jellemzően a Rhône-völgyben használják.
Hány liter van egy edényben?
A foudre-k nagy oválisok vagy kerekek, amelyek lényegében a bor érlelőtartályaként működnek. A méretük is változó, nagyjából 1000 litertől a rendkívül nagyig.
Hogy hívják a boroshordót?
A bort vagy más, általában alkoholos italokat tartalmazó hordó alakú tartályt hordónak.
Mi a borkészítés alapja?
A foudre egy nagy fakád, amely népszerű a francia Rhône-völgyben, lényegesen nagyobb, mint a tipikus tölgyfahordók, és gyakran több mint ezer liter bor befogadására alkalmas. A tipikus barrique-nál nagyobb kád vagy hordó használata azt jelenti, hogy a bor kevésbé éri el a fát, ami azt jelenti, hogy kevésbé nyilvánvaló a fa vagy tölgy íze.
Miből készülnek a foudrek?
szűrt Sydney vízből és érlelt egész virágú Fuggle (ÚJ) és Pacific Hallertau (Új-Zéland) komlóból készült. Végül 100%-ban NSW eredetű vadélesztő és Új-Dél-Walesben őshonos, természetesen előforduló savanyító baktériumok tenyészetével fermentálták.
