A csokoládéval borított gyümölcsök közé tartozik az áfonya, a gránátalma, az eper, a narancs, az asz alt sárgabarack és más kandírozott gyümölcsök és citrushéjak. A díszítéshez étcsokit, tejcsokit és fehér csokit használnak. Néha diót, kókuszt, csokireszeléket, permeteket és egyéb feltéteket adnak hozzá.
Az epret le kell hűteni, mielőtt csokoládéba mártjuk?
A hűtött csokoládéepret tálalhatod lehűtve, vagy szobahőmérsékleten hagyod állni 30 percig. A hűtött epernek kellemesen ropogós lesz a csokoládéja, míg a szobahőmérsékletű epernél valamivel lágyabb lesz a csokoládé.
Milyen ételfesték a legjobb a csokoládéval bevont eperhez?
A fehér csokoládé kiválasztásakor kerülje a csokoládédarabkák kiválasztását. Úgy tervezték, hogy megtartsák formájukat az olvadás során, miközben pékáruk készül, és gyakran tartalmaznak olajat, amely szétválhat. A klasszikus, fehér sütőcsokoládé a megfelelő út. Miután a csokoládé felolvadt, piros ételfestéket használunk a rózsaszín szín eléréséhez.
Hogyan ragadhat rá a csokoládé az eperre?
Kezdésként öblítse le az epret hideg vízben, majd szárítsa meg-leveleit, és mindezt törülközővel vagy papírtörlővel, amíg teljesen meg nem szárad. Ha egy kicsit is nedvesek, a csokoládé nem fog úgy ragadni, ahogy kellene, hanem rögtön lecsúszik a bogyóról.
Hogyan akadályozza meg, hogy a csokoládé leessen az eperről?
Tippek az eper mártásához
Kövesse ezeket a tippeket a csokoládéeperhez. Megmártsa meleg, de nem forrón olvasztott ostyába Ezzel megakadályozza, hogy az eper megégjen (amitől a mártás után megpuhul). Miután bemerítette, körkörös mozdulatokkal forgatja a felesleget.
