A keleti parton a friss kagyló egész évben kapható. A nyugati parton friss kagyló csak novembertől áprilisig kapható.
Milyen évszak a kagylószezon?
Mikor van a kagyló szezonja? A friss kagyló főszezonja októbertől márciusig. Kagylót héjában egész évben vásárolhat. Megvásárolhatja héjastól is – fagyasztva, füstölve vagy sós lében vagy ecetes lében palackozva.
Melyek a legjobb hónapok a kagyló számára?
Kagyló
- Latin név. Mytilus Edulis.
- Szezonalitás. Könnyen megjegyezhető szabály, hogy a kagylók szezonon kívül vannak azokban a hónapokban, amikor nincs „r”! Tehát a legjobb elérhetőség szeptembertől áprilisig tart.
- Alternatívák. A kagylók a kagyló alternatíváját kínálják.
Hogyan tenyésztik a PEI kagylót?
PEI A kagylókat kötélen termesztik és elkötelezett kagylótenyésztők tenyésztik, akik szeretik, amit csinálnak … A gazdák a vadonban gyűjtik a kagylómagvakat, válogatják, osztályozzák, elhelyezik zokniba, majd vidd vissza a kagylót a vízbe. A gazdálkodók több mint egy évig tartják fenn a kagylóikat, amíg piaci méretűre nem nőnek.
Honnan származik a PEI Kagyló?
A új-skócia partjainál elterülő érintetlen atlanti vizekről a Prince Edward-szigeti kagylók koromfekete kagylójukról és édes ízükről ismertek. Egyszerűen pároljuk olívaolajban, fokhagymában és száraz fehérborban, vagy főzzük ízes marinara szószban. Gyors és egyszerű.
