A nyálszemcse egy vékony, sejtmentes szerves film, amely bármilyen típusú felületen képződik nyállal való érintkezés hatására. A pellikulus szerepe sokrétű, és fontos szerepet játszik a száj egészségének megőrzésében.
Hogyan jön létre a nyálszemcse?
A a zománc és a dentin felülete magához vonzza a nyál glikoproteineket és bakteriális termékeket, létrehozva a pellicula réteget. Ez a vékony réteg a zománc felületén a megjelenést követően perceken belül kialakul. Ezek a glikoproteinek tartalmaznak prolinban gazdag fehérjéket, amelyek lehetővé teszik a bakteriális adhéziót.
Hogyan távolíthatom el a pellicust?
Míg a vegyi tisztítószerek, mint a peroxid, képesek kifehéríteni a foltokat egy ép pelliculáról, profipaszták valójában eltávolítják a foltokat. Természetes védelmi szintjének helyreállítása érdekében a nyál néhány órán belül új, friss pellicust generál.
Mi a pellikulus célja?
A pellice egy bőr vagy fehérjebevonat a hús, hal vagy baromfi felületén, amely lehetővé teszi, hogy a füst jobban megtapadjon a hús felületén a füstölési folyamat során.
A nyál pozitív vagy negatív töltésű?
Ez azt jelenti, hogy a nyálfehérjék nagyrészt negatív töltést hordoznak. … Ezzel szemben a hidrofób és negatív töltésű hidrofil felületeken az adszorpciós folyamatot hidrofób és van-der-Waals kölcsönhatások hajtják végre, és ezért lassabb lehet.