A konyha eredete a Tainotól volt, aki kifejlesztette a bunkó módszert, majd később megtanította az afrikai rabszolgáknak, akik viszont a bunkó csirke létrehozására alkalmazták. A rántás szó állítólag a spanyol charqui szóból ered, ami a mai rántáshoz hasonló szárított húscsíkokat jelent.
Melyik ország találta fel a Jerk Chicken-t?
A
A jerk Jamaica főzési stílusa, amelyben a húst szárazon dörzsölik vagy nedvesen pácolják a jamaicai jerk spice nevű csípős fűszerkeverékkel. A történészek úgy vélik, hogy a rángatózás a jamaicai amerikaiaktól származik, az arawak és taíno törzsekből, akik keveredtek a maroonokkal.
Mióta létezik a bunkó csirke?
A legtöbb karibi és jamaicai étterem ezt az ételt szolgálja fel – de ismeri az eredetét? Ennek a receptnek az eredete 2500 évre egészen az arawak törzs által Jamaicán történő letelepedésig nyúlik vissza. Ez a perui törzs a charqui szót a szárított hús csíkjaira használta.
A jamaicai jerk csirke egészségtelen?
Jerk a csirke az egyik egészségesebb lehetőség, ha rostos és összetett szénhidrátokat tartalmazó kiegyensúlyozott étrendben fogyasztjuk. Maga a csirke sovány hús, és az egyik legegészségesebb lehetőség, különösen, ha a csirkemellet választja.
Mit jelent a bunkó a Karib-térségben?
A bunkó módra utal, hogy egy húst, legyen az csirke, marhahús, sertéshús, kecske, hal, zöldség vagy gyümölcs fűszerezve és főzve Ez a stílus Jamaicáról származik. A tipikus főzési stílusban pácot vagy pasztát használnak, amely tartalmaz legalább pimentót, amelyet gyakran szegfűborsnak neveznek, és scotch bonnet paprikát, más néven habenero-t.
