A burgonya mérsékelt vasforrás, magas C-vitamin tartalma pedig elősegíti a vas felszívódását. Jó forrása a B1-, B3- és B6-vitaminnak, valamint ásványi anyagoknak, például káliumnak, foszfornak és magnéziumnak, valamint folátot, pantoténsavat és riboflavint tartalmaz.
Hol vannak a tápanyagok a burgonyában?
Míg a héj az összes élelmi rost körülbelül felét tartalmazza, a tápanyagok többsége (> 50%) magában a burgonyában található. Az egyetlen tápanyag, amely jelentősen elveszik a bőr eltávolításakor, a rost. A kálium és a C-vitamin túlnyomórészt a burgonya húsában
Milyen egészségügyi előnyei vannak a burgonyának?
A burgonya jó rostforrás, amely segíthet a fogyásban azáltal, hogy hosszabb ideig jóllakott állapotban marad. A rostok segíthetnek megelőzni a szívbetegségeket azáltal, hogy kordában tartják a koleszterin- és vércukorszintet. A burgonya emellett tele van antioxidánsokkal, amelyek megakadályozzák a betegségeket, és vitaminokat tartalmaznak, amelyek elősegítik a szervezet megfelelő működését.
A burgonya fehérje vagy szénhidrát?
Eltekintve attól, hogy frissen magas a víztartalma, a burgonya elsősorban szénhidrátokból áll, és mérsékelt mennyiségű fehérjét és rostot tartalmaz, de szinte zsírt sem.
Mi történik, ha túl sok krumplit eszel?
A túl sok burgonyaevés magas vérnyomáshoz vezethet És ez férfiakra és nőkre egyaránt vonatkozott. Nehéz határozott ajánlást tenni mindaddig, amíg az eredményeket más kutatók meg nem ismétlik – mondta a tanulmány vezető szerzője, Dr.
