A hiba: leveses vagy vizes. A következőképpen lehet megítélni, hogy van-e vizes zöldségünk: Ha a főzéskor több mint felére csökken a méretefőzőlap, tekintse vizes zöldségnek.
Mit tegyek, ha túl folyós a rakott?
Keverjük össze egyenlő arányban a kukoricakeményítőt és a hideg vizet egy kis tálban. Használjon egy evőkanál kukoricakeményítőt minden csésze folyadékhoz, amelyet sűríteni szeretne. Keverje ki az összes csomót. Néhány perccel az edény elkészítése előtt apránként adjuk hozzá, amíg elégedett nem lesz a vastagságával.
Honnan tudod, hogy elkészült a rakott?
Honnan tudod, hogy elkészült a rakott étel? ha hőmérővel teszteljük, amikor a sütemény megsült. Rakott ételek – A rakott ételeket 165 F-on sütjük. Az étel végig forró, pezsgő és párás lesz.
Hogy sűrítsd be a vizes rakott tésztát?
Kevés hideg vízben verjünk fel egy teáskanál lisztet, hogy zagyot kapjunk, majd főzés közben keverjük hozzá a pörkölthöz. Ne adjunk száraz lisztet közvetlenül a pörkölthöz, mert csomósodhat. A zagy hozzáadása után forraljuk fel a pörköltet. Ez kifőzi a liszt ízét, és lehetővé teszi a keményítő megduzzadását.
Hogyan javítja meg a vizes reggeli rakott tésztát?
Liszt a húsétel sűrítésének legáltalánosabb módja. Miután megpirította a húst, szórja be a serpenyőt liszttel; a liszt a folyamat során felszívja a zsírt és egyéb folyadékokat. Ezután adjon hozzá egy-egy teáskanál lisztet, amíg el nem éri a kívánt állagot.
