Logo hu.boatexistence.com

Mik azok a vol au vent tokok?

Tartalomjegyzék:

Mik azok a vol au vent tokok?
Mik azok a vol au vent tokok?

Videó: Mik azok a vol au vent tokok?

Videó: Mik azok a vol au vent tokok?
Videó: Легкий рецепт волована для вечеринки, как приготовить дома Специальное сезонное предложение 2024, Lehet
Anonim

Vol au vents. Könnyű pelyhes leveles tészta dobozok meleg (általában sós) töltelékkel töltve. Mindenütt jelen van a 70-es évek koktélkörén.

Mit jelent a vol-au-vent?

: egy sült pogácsahéj hússal, szárnyassal, vaddal vagy tenger gyümölcseivel mártásban.

Miért hívják vol au ventnek?

A vol-au-vent (ejtsd: [vɔlovɑ̃], franciául "szélfújta", hogy leírja könnyedségét) egy kis üreges leveles tésztadoboz. Korábban pogácsasoknak is hívták.

Mi a különbség a bouchee és a vol-au-vent között?

Az egyetlen különbség a két edény között a méret: eredetileg több ember számára készült, a Vol-au-Vent átmérője 15-20 cm, míg a Bouchée à la Reine átmérője mindössze 10 cm. A Vol-au-Vent Antonin Carême (1784-1883) hozta létre, aki akkoriban az egyik leghíresebb francia séf volt.

Mennyi ideig tárolhatja a védőtokokat?

Tegye a vol-au-vent előmelegített sütőbe, és süsse 12-15 percig, vagy amíg a tészta aranybarna és teljesen átsül. Kivesszük a sütőből és kihűtjük. Tárolja légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig, vagy fagyassza le légmentesen záródó tartályban legfeljebb 6 hónapig.

Ajánlott: