A Shoyu olyan szószok alapja is, mint a teriyaki szósz és a gyoza mártogatószósz. A Shoyu egyenesen olyan ételek fűszerezésére is használható, mint a rántott és sült rizs Ha szeretné kipróbálni a szójaszósz hozzáadását a mindennapi receptekhez, gyakorlatilag bármilyen receptben felhasználható. só helyett a hamburgerektől a levesekig.
Mi a különbség a shoyu és a szója között?
A szójaszószok lehetnek kínai vagy japán stílusúak A kínai stílusú szójaszószok hagyományosan 100 százalékos szójából készülnek, míg a japán stílusú szójaszószokat keverékkel készítik szója és búza (általában 50/50). … A Shoyu egyszerűen a japán stílusú szójaszósz neve, amely lehet világos (usukuchi) vagy sötét (koikuchi).
Shoyu jobb, mint Tamari?
Míg a bocsánatkérően és áthatóan sós shoyu a legjobb választás sushihoz és sashimihez, a tamari ideális szószokhoz és öntetekhez a nagyobb mélység és umami érdekében.
A shoyu-t beteszed a hűtőbe?
Nem, szójaszószt nem kell hűteni… … Egy bontatlan üveg szójaszósz akár két-három évig is eláll (alapvetően örökké), és te a felbontott palackot biztonságosan kihagyhatja a hűtőszekrényből akár egy évig is.
