Sok régész, botanikus és élelmiszertörténész úgy véli, hogy a hagyma Közép-Ázsiából származik. Más kutatások szerint a hagymát először Iránban és Nyugat-Pakisztánban termesztették.
Honnan származik a hagyma?
hagyma, (Allium cepa), lágyszárú, kétéves növény az amarillisz családból (Amaryllidaceae), ehető hagymájáért termesztik. A hagyma valószínűleg délnyugat-Ázsiában őshonos, de mára az egész világon termesztik, főleg a mérsékelt égövi övezetekben.
A hagyma Amerikából vagy Európából származik?
A hagyma Ázsiából származik, konkrétan Iránból és Pakisztánból, és ie 6000 óta ismert. Erről a kontinensről terjedt el a rómaiaknak köszönhetően Európába, majd Amerikába. Manapság főleg Ázsiában termesztik. A fő termelő országok Kína, India, az Egyesült Államok és Törökország.
Mikor került a hagyma Kínába?
A hagymát az ókori Egyiptomban 5500 évvel ezelőtt, Indiában és Kínában 5000 évvel ezelőtt, Sumériában 4500 évvel ezelőtt termesztették. A szervezett hagymatermesztéssel Kr.e. 3.500 körül kezdődött, az ókori civilizációk, amelyek ezt használták, hamarosan valóban függővé váltak ettől a nagyszerű zöldségtől.
A hagyma Amerikából jött?
A hagymát nem sokkal felfedezésük után a spanyolok vezették be Nyugat-Indiába. Innen hamarosan elterjedt Amerika minden részére. A hagymát a legkorábbi telepesek, majd nem sokkal később az indiánok termesztették.
