A 1876-ban F. L. Sommer & Company of St. Joseph, Missouri elkezdte használni a szódabikarbónát az ostya vékony kekszet kovászára. A sütősó-komponens miatt kezdetben Premium Soda Cracker-nek, majd később "S altines"-nek hívták a találmányt, így gyorsan népszerűvé vált, és Sommer üzlete négy éven belül megnégyszereződött.
Miért van a sós kekszben 13 lyuk?
A kekszben lévő lyukakat dokkolónyílásoknak nevezzük. Annak érdekében, hogy megakadályozzák ezeknek a buborékoknak a kitágulását és felrobbanását, egy docker nevű gép lyukakat szúr a tésztába, hogy lehetővé tegye a levegő távozását, hogy a krakkoló megfelelően megsülhessen Ez a módszer csökkenti a légbuborékok képződését. és biztosítja, hogy a kekszek laposak és ropogósak legyenek.
Mi a különbség a szódabikarbóna és a sós keksz között?
Mi a különbség a szódabikarbóna és a sós keksz között? A sós ételek nagyon rövid erjesztési folyamaton mennek keresztül. … Mindkettőnek perforációja van a felületén, de a szódabikarbóna kekszek tetején nincs szórva só.
Miért nem tudsz 6 sót megenni egy perc alatt?
Bár a kihívás triviálisnak hangzik, valójában nagyon nehéz, mert a kekszet gyorsan kiszívja a nyálat a szájban. Annak ellenére, hogy egyszerre hat sóska fér el a szájban, és egy perc bőven elég idő rágni, a keletkező morzsatömeget szájszárazság mellett még mindig nehéz lenyelni.
A s altine márkanév?
Premium/Nabisco A Nabisco átvette a Premiumot, és védjegyként regisztrálta a S altine szót. Ők voltak az elsők között, akik számítógépeket használtak gyártásuk során, amelyeket a sós kekszek gyártásánál használtak.
