Logo hu.boatexistence.com

Miért áztak a latkeim?

Tartalomjegyzék:

Miért áztak a latkeim?
Miért áztak a latkeim?

Videó: Miért áztak a latkeim?

Videó: Miért áztak a latkeim?
Videó: Majka & Curtis & Nika - Szavak nélkül (official music video) 2024, Lehet
Anonim

Ha egyszerre túl sokat próbál főzni, zsúfolódik a serpenyő, és csökken az olaj hőmérséklete, ami ázott tejszínt eredményez. Fordítsa meg őket, amikor azt látja, hogy az alja aranybarna színűvé válik a szélein. Adj nekik elegendő időt a barnulásra – minél kevesebbet forgatsz, annál jobb.

Hogyan lehet megakadályozni, hogy a latkes beázzon?

A ropogós maradó latkes trükkje? Hagyja rácson megszáradni, ne egy halom átázott papírtörlő helyett. Gyorsan kihűlnek, így ha még aznap tálaljuk, sütőpapíros tepsire helyezhetjük őket, és a sütőben 200 fokon melegen tarthatjuk, amíg megsütjük a következő adagot.

Hogyan ropogósítod fel a latket?

Főzés után a latkes egy-két napig jól eláll a hűtőben, vagy jól becsomagolva és akár két hétig is eláll a fagyasztóban. Melegítse fel egy rétegben egy tepsiben 350°-os sütőben, amíg újra ropogós nem lesz.

Hogyan akadályozza meg, hogy a burgonyás palacsinta beázzon?

Használjon keményítőtartalmú burgonyát , mint a rozsda. A keményítő úgy működik, mint a ragasztó, és segít összetartani a palacsintákat. Ráadásul a keményítőtartalmú burgonyának alacsonyabb a víztartalma, mint a viaszos burgonyának – a kevesebb víz pedig ropogósabb palacsintát jelent.

Miért ázott a burgonyás palacsintám?

Ha egyszerre túl sokat próbál főzni, zsúfolódik a serpenyő, és csökken az olaj hőmérséklete, ami ázott tejszínt eredményez. Fordítsa meg őket, amikor azt látja, hogy az alja aranybarna színűvé válik a szélein. Adj nekik elegendő időt a barnulásra – minél kevesebbet forgatsz, annál jobb.

Ajánlott: