Az általában fahéjjal megszórt, gyógyhatásúnak tartott salep változatai a volt Oszmán Birodalomban megtalálhatók. Libanonban és Egyiptomban a sahlab gyakran rózsavízzel érkezik. Görögországban a salpit néha őrölt gyömbérrel ízesítik.
Az értékesítés illegális?
Modern használat. A sahlab it alt víz helyett gyakran forró tejjel készítik. … A törökországi Kahramanmaraş régió a Maraş Salepi néven ismert sahlab jelentős termelője. A sahlab népszerűsége Törökországban a vadon élő orchideák populációjának csökkenéséhez vezetett, és illegálissá tették a valódi salep exportját.
Hogyan kerülsz az eladásra?
Utasítások
- Tedd a tejet egy edénybe, és forrald fel.
- Miután felforr, mérsékelje a hőt közepesen alacsonyra, és hagyja főni.
- Egy kis tálban keverje fel a salepport és a cukrot. …
- Kóstolja meg és állítsa be az édességét. …
- Fahéjporral megszórt kávéscsészékben vagy bögrékben tálaljuk.
Mivel helyettesíthetem a salepet?
Az összetevők ritkasága miatt néhány Törökországon kívüli török fagyl altkészítő kukoricakeményítővel helyettesíti a salepet, hogy utánozza a sűrűsödött állagot. A kukoricakeményítőt otthon is helyettesítheti, de ha lehetséges, javasoljuk a salep használatát.
Hol van Sahlab?
Nagyon gyakori, hogy a „Sahlab” elérhető közel-keleti kávézókban, különösen Levantben.
