A zselatint pusztuló állatbőrből, főtt zúzott csontokból, valamint szarvasmarha és sertés kötőszövetéből készítik. Az állati csontokat, bőröket és szöveteket vágóhidakról szerzik be.
Hogyan készül a zselatin Indiában?
A zselatint, amely a kapszulák, vitamingyógyszerek és csirketakarmányok kulcseleme, szarvasmarha csontjainak, bőrének és szöveteinek feldolgozásával állítják elő … Indiában, amely a világ egyik A Global Agri system tanácsadó cég szerint a legnagyobb állatállomány közel 21 millió tonna szarvasmarhacsontot termel.
Hogyan készíted a zselatint?
Készítési mód
- Capassza le a gyümölcskoktélt. …
- Egy serpenyőben keverje össze a vizet, a cukrot és a zselés keverékport, főzze közepes lángon, és folyamatosan keverje, amíg a keverék be nem épül.
- Adja hozzá a sűrített tejet és a párolt tejet. …
- Szűrő segítségével öntse a keveréket a zselatinformázóba. …
- Élvezze a főzést…
Van-e helyettesíteni a zselatint?
Általában az agar-agarpor helyettesítheti a zselatint 1:1 arányban. Más szóval, ha 2 teáskanál zselatinra van szüksége, használjon 2 teáskanál porított agar agart. Ha agar agar pelyhet használ, használjon 1 evőkanál minden 1 teáskanál agar agarporhoz.
Miből készül a természetes zselatin?
A zselatin állati kollagénből - egy fehérjéből készül, amely kötőszöveteket, például bőrt, inakat, szalagokat és csontokat alkot. Bizonyos állatok - gyakran tehenek és sertések - bőrét és csontjait megfőzik, szárítják, erős savval vagy lúggal kezelik, végül szűrik, amíg a kollagént kivonják.
