A paprika érése közben csípőssége növekszik, így a piros jalapeños általában csípősebb lesz, mint a zöld jalapeños, legalábbis ugyanolyan fajtájú.
Mi a különbség a piros és a zöld jalapeños között?
A nagy különbség a két paprika között egyszerûen korban Ugyanaz a paprika, csak a zöld jalapenót az érési folyamat korai szakaszában szedik le, míg a piros jalapeñot rajta hagyják. a szőlőt érni. … A folyamat időbe telik, ezért sok jalapeñó az öregedés során több árnyalatúvá válik, a zöld és a vörös különböző árnyalataiban.
A piros jalapeños melegebb, mint a zöld?
A piros jalapenó egyszerűen zöld jalapenó, amely tovább érett. forróbbak és édesebbek, mint a zöldek.
Mennyivel melegebb egy piros jalapeño?
Ne feledje, hogy a piros jalapeñok 2 000 és 35 000 Scoville hőegység között vannak. Ha a kicsit kevésbé fűszeres dolgokat szereti, használat előtt feltétlenül távolítsa el az ereket és a magokat.
Mit jelent az, ha a jalapeñok pirosra váltanak?
A paprikafajtákhoz hasonlóan a jalapenó is pirosra vált érésükkor. Az érési folyamat megváltoztatja az ízt, bár a paprika csípősségére gyakorolt hatása számos egyéb változótól függ, beleértve az időjárási viszonyokat és az adott növény genetikáját.
