A pentánsav hasonlóan kellemetlen szagú, és a kettő együtt „tanyasi” illatot ad. Ehhez hozzájárul a három kategóriába nem illő vegyület, a para-krezol is, amely szintén jelentős szerepet játszik a sertésszagban.
Mi a karbonsav illata?
Sok karbonsav színtelen, kellemetlen szagú folyadék. Az 5-10 szénatomos karbonsavak mindegyike „kecskeszagú” (megmagyarázza a Limburger sajt szagát).
Mi az illata a metanol-szalicilsavnak?
A szalicilsav metil-észtere. Színtelen, viszkózus folyadék, édes, gyümölcsös illatú, amely a gyökérsörre emlékeztet, de gyakran asszociatívan "mentyának" nevezik, mivel a mentás cukorkák összetevője. Számos növényfaj termeli, különösen a télizöldek.
Miért van szaga az ecetsavnak?
Az ecetsav kis molekulatömegű szerves sav, alacsonyabb savasságú, mint a tejsav. Ez az etanol savkonjugátuma, és gyakran annak oxidációjával jön létre. A vízzel együtt az ecet elsődleges összetevője, így íze és illata ecetre jellemző
Mi történik, ha belélegzi az ecetsavat?
A magas ecetsavtartalmú gőzök belélegzése szem-, orr- és torokirritációt, köhögést, mellkasi szorító érzést, fejfájást, lázat és zavartságot okozhat Súlyos esetekben a légutak károsodását, gyors szívverés és szemkárosodás léphet fel. Folyadék halmozódhat fel a tüdőben, ami akár 36 órát is igénybe vehet.
