Egy teáskanál sütőpor egy csésze liszthez a tökéletes kelesztő mennyiség a legtöbb süteményrecepthez. A szódabikarbónához (amit akkor használnak, ha a receptben jelentős mennyiségű savas összetevő van) használjon 1/4 teáskanál szódát minden csésze liszthez.
Mennyi sütőport használ egy csésze liszthez?
Általában egy csésze univerzális lisztet tartalmazó receptnek körülbelül 1–1 1/4 teáskanál sütőport kell tartalmaznia.
Mennyi szódabikarbónát tegyek lisztbe?
Jó hüvelykujjszabály: Általában 1/4 teáskanál szódabikarbónát használok 1 csésze liszthez egy receptben. A szódabikarbóna megkelesztheti a pékárut, ha hőnek van kitéve.
Mi történik, ha túl sok kovászt ad hozzá?
Ha túl sok van a kémiai kelesztők közül, a gázbuborékok a tésztában megnagyobbodnak, egymásba ütköznek, hatalmasak lesznek, felszállnak a tetejére, majd felpattannak -oda megy a kovászod.
Mennyi sütőpor szükséges 2 csésze liszthez?
Ha például egy recept 2 csésze magától kelő lisztet ír elő, akkor össze kell keverni 2 csésze univerzális lisztet, 3 teáskanál sütőport és ½ teáskanál só.
