Logo hu.boatexistence.com

Ki tudod javítani a kevert tésztán?

Tartalomjegyzék:

Ki tudod javítani a kevert tésztán?
Ki tudod javítani a kevert tésztán?

Videó: Ki tudod javítani a kevert tésztán?

Videó: Ki tudod javítani a kevert tésztán?
Videó: 3D Character Art & Skin Creation - Super Art Power Hour Ep 3 2024, Lehet
Anonim

A túrós torta tésztájának javítása. A törött süteménytészta javításának egyik módja egy kis liszt hozzáadásával, egy-egy evőkanálonként, amíg újra simára nem válik. A liszt elősegíti, hogy a folyadék és a zsír visszatérjen egymáshoz, és sima, csomómentes keveréket hozzon létre.

Mi történik, ha túlkevered a tésztát?

Valószínűleg olvastad, hogy ha túlkevered a süteménytésztát, a lisztben lévő glutén rugalmas sikérszálakat képezhet, ami sűrűbb, rághatóbb állagot eredményez. Ez jótékony hatású lehet a süteményekben, de nem olyan nagyszerű a süteményekben, és a pelyhes pitehéjak ősellensége.

Ki tudod javítani a keverést?

Hagyja abba a túlkeverést. Mindenképpen meg akar bizonyosodni arról, hogy a tojás, a liszt és a tej valóban jól összekeveredett, de nagyon könnyű keverje túl a tésztát vagy a tésztát, és ez valószínűleg gyakrabban történik, mint gondolná.… Lehet, hogy még mindig látsz néhány csomót, de ez jobb, mint hagyni, hogy egy túl kevert tészta tönkretegye a tortát.

Túl lehet verni a torta tésztáját?

A túlzott keverés ezért kemény, gumiszerű vagy kellemetlenül rágós süteményekhez, süteményekhez, muffinokhoz, palacsintához és kenyerekhez vezethet.

Meddig kell verni a torta tésztáját?

Bárhol 2 és 6 perc között elegendő. A keveréshez szükséges idő a recepttől függően változik, de ez segít abban, hogy képet kapjon a keverési időről.

Ajánlott: