Logo hu.boatexistence.com

Hol találhatók a fitoszterolok?

Tartalomjegyzék:

Hol találhatók a fitoszterolok?
Hol találhatók a fitoszterolok?

Videó: Hol találhatók a fitoszterolok?

Videó: Hol találhatók a fitoszterolok?
Videó: What If You Fall into a Black Hole? 2024, Lehet
Anonim

A fitoszterolok (úgynevezett növényi szterin- és sztanol-észterek) a növényi sejtmembránokban találhatók. A fitoszterolok szerkezetükben hasonlóak az emberi szervezetben lévő koleszterinhez, és megakadályozzák a koleszterin felszívódását. Egy szív-egészséges táplálkozási terv részét kell képezniük.

Mely élelmiszerek tartalmaznak magas fitoszterint?

A következő gyümölcsök és zöldségek tartalmazzák a legnagyobb mennyiségű fitoszterint:

  • Brokkoli – 49,4 mg 100 g adagonként.
  • Lilahagyma – 19,2 mg 100 g adagonként.
  • Sárgarépa – 15,3 mg 100 g adagonként.
  • Kukorica – 70 mg 100 g-os adagonként.
  • Brusselbimbó – 37 mg 100 g adagonként.
  • Spenót (fagyasztott) – 10,2 mg 100 g adagonként.

Az olívaolaj tartalmaz fitoszterolokat?

A növényi szterinek (vagy fitoszterinek), beleértve az olívaolajban találhatókat is, a szív egészségének összefüggésében a „bargerek”. … Az olívaolajban található szterinek kémiailag nagyon hasonlóak a koleszterinhez (ami, ahogy a neve is sugallja, szintén szterin).

Miből készül a fitoszterol?

Étrendi fitoszterolok

A fitoszterolok leggazdagabb természetben előforduló forrásai a növényi olajok és az ezekből készült termékek. A szterolok szabad formában, valamint zsírsav-észterek és glikolipidek formájában lehetnek jelen. A megkötött formát általában a vékonybélben hidrolizálják a hasnyálmirigy enzimek.

Hány fitoszterol van az olívaolajban?

A szójababolaj, a földimogyoróolaj és az olívaolaj hasonló volt a fitoszteroltartalomban ( körülbelül 300 mg/100 g).

Ajánlott: