A
A ketchup a hokkien kínai szóból származik, a kê-tsiap, amely az erjesztett halból származó szósz neve. Úgy tartják, hogy a kereskedők halszószt hoztak Vietnamból Délkelet-Kínába. A britek valószínűleg Délkelet-Ázsiában találkoztak ketchuppal, hazatértek, és megpróbálták lemásolni az erjesztett sötét szószt.
Ki találta fel a ketchupot és miért?
A céget körülbelül 125 évvel ezelőtt alapította Henry John Heinz, egy német bevándorló fia. 1876 óta forgalmaznak ketchupot. A legenda szerint Henry John Heinz feltalálta a ketchupot az úgynevezett Cat Sup kínai receptjének adaptálásával, amely egy paradicsomból, különleges fűszerekből és keményítőből készült sűrű szósz.
Mire találták ki a paradicsom ketchupot?
Valójában a kê-tsiap-t elsősorban levesek és szószok ízfokozó összetevőjeként használták, nem pedig önmagában fűszerezésként. A legenda szerint a ketchup először a 17. század környékén került a nyugati világba, amikor a holland és brit kereskedők Délkelet-Ázsiába érkeztek fűszereket és textileket kerestek
A ketchup eredetileg drog volt?
Az 1830-as években a paradicsomot ketchupot gyógyszerként árulták, azt állítva, hogy gyógyítja az olyan betegségeket, mint a hasmenés, az emésztési zavarok és a sárgaság. Az ötletet Dr. John Cook Bennett javasolta, aki később "paradicsomtabletta" formájában adta el a receptet.
Honnan származik a catsup és a ketchup szó?
Mindkét szó a a kínai ke-tsiapból, egy ecetes halszószból származik Malajziába került, ahol Indonéziában kechap és ketjap lett. A Catsup és a katchup elfogadható írásmódok, amelyeket a ketchuppal felváltva használnak, azonban a ketchup ma népszerű módja.
