A fehérjéket nagy moláris tömegű vegyületekként határozhatjuk meg, amelyek nagyrészt vagy teljes egészében aminosavláncokból állnak. … A szén-, hidrogén- és oxigénatomon kívül minden fehérje tartalmaz nitrogén- és kénatomot, és sok foszforatomot is tartalmaz és nyomokban más elemeket.
Tartalmaz a fehérje foszfort?
A foszfor megtalálható az élelmiszerekben (szerves foszfor), és természetesen megtalálható fehérjében gazdag élelmiszerekben, például húsokban, baromfihúsban, halban, diófélékben, babban és tejtermékekben. … A foszfor-adalékanyagok elkerülése csökkentheti a foszforbevitelt.
A fehérjékhez szükségük van foszforra?
Funkció. A foszfor fő funkciója a csontok és fogak képződése. Fontos szerepet játszik abban, hogy a szervezet hogyan használja fel a szénhidrátokat és zsírokat. Arra is szükség van a szervezetnek, hogy fehérjét állítson elő a sejtek és szövetek növekedéséhez, karbantartásához és helyreállításához.
Az aminosavakban van foszfor?
Az aminosavak nem tartalmaznak foszfort. Az aminosavak szén-, hidrogén-, oxigén- és nitrogénatomokból állnak.
Miért nem tartalmaznak foszfort a fehérjék?
Ha a fehérjék a természetben előforduló aminosavból állnak, akkor a fehérje szerkezetében nem lesz foszfor. … A transzláció utáni módosítás megváltoztathatja a fehérjét, hogy az aktív legyen, és ez a változás foszfor hozzáadását eredményezheti.
