A teobromin, más néven xanteóz, a kakaónövény keserű alkaloidja , kémiai képlete C7H 8N4O2 Megtalálható a csokoládéban, valamint számos más élelmiszerben, köztük a a teanövény levelei és a kóladió. … A teobromin a dimetil-xantin kategóriába tartozik.
Milyen alkaloidok vannak a csokoládéban?
Theobromine egy alkaloid vegyszer, amely elsősorban a kakaónövényekben, de kisebb mértékben a tealevelekben és a kóladióban is megtalálható. A kakaó és a csokoládé a fő magas teobromintartalmú élelmiszerek. A teobromin a szervezetben a koffeinhez hasonlóan hat, és stimulánsnak tekinthető.
Milyen vegyszereket tartalmaz a csokoládé?
A kávé és a csokoládé egyaránt tartalmaz koffeint és teobromint. A teobromin egy alkaloid, olyan vegyületcsalád, amelyet sok növény termel, beleértve a kakaót is. A csokoládé a teobromin leggazdagabb természetes forrása, de a kávé és a tea is tartalmaz belőle valamennyit.
Mit tartalmaz a csokoládé?
A tej, az étcsokoládé és a fehér csokoládé egyaránt tartalmaz cukrot, kakaóvajat, tejszínes tejport, kakaólikőrt, lecitint, vaníliát és kakaót. Az étcsokoládé tartalmazza a legkevesebb hozzáadott összetevőt, a tejcsokoládé a legkevesebb kakaószeszt, a fehér csokoládé pedig a legtöbb ízesítőt.
A csokoládé mérgező az emberre?
A csokoládé csodálatosan csábító kémiával rendelkezik, részben a teobromin nevű mérgező alkaloidnak köszönhetően. Emberre nézve nem szörnyű, de a vegyület végzetes lehet, ha más fajok lenyelik.