TÁROLÁS: A simára őrölt masa akkor készíti a legjobb tortillákat, ha frissen őröljük, szobahőmérsékleten tartjuk, jól lefedjük, és 12 órán belül felhasználjuk. Bár a tortillák egy kicsit nehezebbek lesznek, a masa jól lefedve egy-két napig hűtőben tárolható. Minden egyéb felhasználás esetén 3 napig hűtőszekrényben tárolható.
Hűteni kell a masszát?
Készítse elő: Ha friss masszát használ, használja fel a tésztát 24 órán belül, vagy fagyassza le a maradék masszát. Ne hűtsük le. Műanyagba csomagolva a friss massza akár 3 hónapig is lefagyasztható.
Hogyan tárolod a kukorica masa lisztet?
Dolgok, amelyek megóvhatják Masát a lejárattól
- A lisztet légmentesen záródó edényben kell tartani.
- Néha előfordul, hogy a liszt férgeket vagy hasonló apró rovarokat tartalmazhat, ezért ezek megelőzése érdekében hetente szitáljuk a lisztet, különösen nyáron és esős évszakban.
Hogyan tartja frissen a masszát?
Annak érdekében, hogy a masszát a lehető legtovább frissen tartsa, csomagolja be műanyag fóliába, és tartsa légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben. A hideg megvédi a penészesedéstől, a kettős légmentes tömítés pedig segít megelőzni a kiszáradást.
Meddig tárolhatja a tamales masszát a hűtőszekrényben?
A: A Masa Batidát vagy a tamalékhoz készült vegyes massát hűtőszekrényben kell tárolni, mivel nem tartalmaz tartósítószert. Tedd egy tálba vagy más edénybe, és ne fedd le! A masának tudnia kell lélegezni. akár két napig is eláll a hűtőszekrényben, vagy le is fagyasztható.
