A dietetika története egészen régre vezethető vissza Homérosz, Platón és Hippokratész írásaiig az ókori Görögországban Bár a diétát és a táplálkozást továbbra is fontosnak tartották az egészség szempontjából, a dietetika nem sokat fejlődött egészen a 19. századig a kémia fejlődésével.
Mikor kezdődött a táplálkozás tanulmányozása?
Bár az ételeket és a táplálkozást évszázadok óta tanulmányozzák, a modern táplálkozástudomány meglepően fiatal. Az első vitamint 1926-ban izolálták és kémiailag meghatározták, kevesebb mint 100 évvel ezelőtt, ami egy fél évszázados felfedezést vezetett be, amely az egyetlen tápanyaghiányos betegségekre összpontosított.
Mikor volt a Táplálkozástudományi és Dietetikai Akadémia?
A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia (korábban Amerikai Dietetikus Szövetség) 1917-ben alakult, és a világ legnagyobb élelmiszeripari és táplálkozási szakemberek szervezete.
Az Eatright org legális?
Néhány csodálatos, hiteles internetes forrás a táplálkozással kapcsolatos információkhoz: A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia -- www. eatright.org.
Ki fedezte fel a táplálkozást?
Casimir Funk izolálta a hatóanyagot a rizspolírozásból, és megállapította, hogy az egy amin (tiamin), és azt feltételezte, hogy más betegségek okai lehetnek az étrend hiányosságai. Mivel a hatóanyag egy amin volt, és mivel elengedhetetlen az élethez, 1912-ben ő alkotta meg a "vitamin" kifejezést.
