Az igazság az, hogy míg a csirke cordon bleu a kék szalag francia kifejezéséből kapta a nevét (ami a kiválóságot jelöli), ez az étel valójában a Svájc szóból származik. Ennek az ételnek az alapja, a rántott csirke szelet néven ismert szerte a világon.
Honnan származik a Cordon bleu?
A csirke cordon bleu eredete valószínűleg a borjúhús kijevi ételből származik, amely Párizsban készült, körülbelül az 1840-es évek végén. Az étel zsemlemorzsába sütött borjúhúst kért. Ezután Moszkvában adaptálták, ahol a borjúhúst csirkére cserélték.
Ki találta fel a Cordon bleu edényt?
Ami meglepő, hogy a le cordon bleu a 16. századra nyúlik vissza, amikor III. Henrik francia király megalkotta a l'Ordre des Chevaliers du Saint Esprit (a lovagrendet) a Szentlélek).
A Cordon bleu német vagy francia?
A „Cordon Bleu” kifejezés francia, lefordítása „kékszalag”, és egy főzőiskola neve. Receptként egyszerűen hús, sajt köré tekerve, bepanírozva, majd serpenyőben vagy rántva. Ennek számos változata létezik: a Schnitzel Cordon Bleu az egyik legnépszerűbb német változat.
Mikor volt népszerű a Cordon bleu?
Az étel rendkívül népszerű volt az 1960-as és 70-es években, és valójában április 4-e a Cordon Bleu nemzeti napja.
