Logo hu.boatexistence.com

Miért olyan rossz szagú a raclette?

Tartalomjegyzék:

Miért olyan rossz szagú a raclette?
Miért olyan rossz szagú a raclette?

Videó: Miért olyan rossz szagú a raclette?

Videó: Miért olyan rossz szagú a raclette?
Videó: Csajnak Szarni kell 2024, Lehet
Anonim

A Raclette sajt félpuha, és tehéntejből készül. … Ez a technika vendégszerető környezetet biztosít bizonyos baktériumok számára, így a mosott héjú sajtok sajátos „büdös” illatukat és ízüket adják. Neve a francia „racler” szóból származik, ami azt jelenti: kaparni [1].

Hogyan lehet megszabadulni a raclette szagától?

Természetes állapotában a raclette aromája a Limburger leglelkesebb híveinek kivételével mindenkit elbátortalanít. De olvadd fel a sajtot nyílt láng mellett, és a hírhedt szag eltűnik.

Honnan tudhatom, hogy megromlott-e a raclettem?

Sajt: Savanyú tej illata. Ha penészt észlel a kemény sajton, általában biztonságos levágni a penészes részt, és elfogyasztani a többit, mivel a spórák valószínűleg nem terjednek el a sajtban.

A Raclette funky?

Ennek a fantasztikus tehéntejes sajtnak csodálatos krémes állaga és sós, enyhén édes, enyhén diós íze van, ami nem különbözik a Gruyere-től. Meglehetősen aromás és csípősebb lesz, minél tovább érlelik a sajtkorongot. Ne hagyja azonban, hogy a szag megtévessze; a raclette íze nem olyan erős, mint az illata.

Mi a legbüdösebb illatú sajt?

Ha olvasott valamit a büdös sajtokról, akkor tudhatja, hogy egy bizonyos burgundi francia sajt, az Epoisse de Bourgogne, általában a legbüdösebb sajtként kapja a legjobb értékelést. a világ. Hat hétig sós lében és pálinkában érlelik, annyira csípős, hogy a francia tömegközlekedési eszközökön betiltották.

Ajánlott: