A tojásmosó a tojást (fehér, egész vagy sárgája) felverjük vízzel, tejjel vagy tejszínnel Használhat tojásmosót a szélek összeragasztására, fényesítésére vagy fokozza a pékáruk arany színét. Kezdésként keverje össze a tojást és 1 evőkanál folyadékot (víz, tej vagy tejszín) egy kis tálban villával, amíg össze nem áll.
Miből készül a tojásmosó?
A klasszikus tojásmosó néha vízzel vagy tejszínnel készül, de leggyakrabban 1 tojás és 1 evőkanál kombinációja. tej, simára keverve Használja a hagyományos gazdag, aranybarna színhez, amely épp elég fényes. A matt, klasszikus pite megjelenésű ropogós kéreghez csak tejet használjon.
Milyen termékekhez használják a tojásmosást?
A tojásmosást leveles tésztákban, croissant-okban, almás pitében és más pékárukbanhasználják, hogy étvágygerjesztő arany színt hozzanak létre. Kiválóan alkalmas az empanadák vagy más típusú kézi piték széleinek lezárására is, így biztosítva, hogy a töltelék ne folyjon ki sütés vagy sütés közben.
Hogyan készítünk tojásmosó sprayt?
Módszer
- Keverje össze az egész tojást, a tojássárgáját és a sót. …
- Fedjük le a keveréket, és tegyük hűtőszekrénybe legalább 12 órára.
- Töltsd a tojásmosót egy finom permetre állított spray-palackba.
- Permetezze be a sütendő elemet úgy, hogy az üveget körülbelül 10 hüvelykkel (25 cm-rel) felette tartsa, és szükség szerint fordítsa el a tepsit, hogy biztosítsa az egyenletes fedést.
Szükséges tojásmosás?
Tojásmosás nélkül a sütemények unalmasnak és száraznak tűnnek, és nem étvágygerjesztőek. A tojásmosó nagyszerű ragasztó arra is alkalmas, hogy két tésztadarabot összetapadjon (mint egy dupla tortahéj széle), vagy magvakat és szemeket ragasszon a kenyér és a zsemle tetejére. Tehát legközelebb ne hagyja ki a tojásmosást. A süteményei hálásak lesznek!
