A bordákat vagy az utolsó pár csontból vágják ki egy tartalék bordatartó hátsó végénél, vagy pedig a gerincből közvetlenül a gerincen túli hosszú ujjcsontokból származnak. utolsó bordacsontja. Ha kipróbálja őket, valószínűleg hálás lesz Istennek a tartalék bordákért.
Milyen hússzelet az a Riblet?
A bordák egyszerűen kisebb darabok, amelyeket egy teljes állványból vágnak ki, míg a bordavégek a tartalék bordák alsó oldaláról származó húsos darabok, amelyek porcot tartalmaznak, de csontot nem. Mindkettő olcsó, könnyen elkészíthető, és tökéletes előétel egy kerti grillezéshez.
Az Applebee bordái valódi bordák?
Az igazi bordák úgy készülnek, hogy egy állvány bordát 2-4 hüvelykes darabokra vágnak. Azonban amit Applebees „bordáknak” nevez, az valójában „gombbordák”, amelyek valójában egyáltalán nem bordák.… Nincsenek benne valódi bordák, csak kis, kerek csontfejek (vagy „gombok”), amelyek körülrághatók!
A tehén melyik részéről származik a borda?
Ezek a bordák egy állat marhahúsból származnak, és a bordák szegycsonthoz közeli végeiből állnak. Ezek a keskeny marhahúsdarabok rövidebbek, mint a hagyományos bordák, így nem lesz belőlük jó steak. Ezekről a csontokról a hús nem olyan puha, mint a steak húsa, de sokkal ízesebb.
A bordák ugyanazok, mint a baba hátsó bordái?
Az igazi sertéshús bordák alapvetően egy teljes tartó csecsemő hátsó bordák, amelyeket átvágtak az állvány közepén, hogy a bordák fele a normál hosszúságúak legyenek. Nyilvánvalóan az előkészítés és a főzés ugyanazt az útmutatót követi, mint a teljes hosszúságú baba bordák esetében.
