Miért nyálkás az Okra? Az Okra hüvelyt „nyálkás” néven ismerik, ami nyálkás vagy ragacsos érzetet eredményez a szájban főzve Ez a „nyálka” vagy nyálka oldható rostot tartalmaz, amelyet meg tudunk emészteni. Vannak, akik élvezik ezt az állagot, míg mások megpróbálják elfedni a hüvelyek csúszósságát.
Hogyan távolíthatja el a nyálkát a Lady Fingersről?
Készíthet ecetes oldatot is úgy, hogy összekever egy csésze vizet és 1/4 csésze ecetet, és áztatja a nyers bhindit az oldatba. Ne felejtse el szárítani a főzés előtt.
Hogyan lehet megakadályozni, hogy az okra nyálkás legyen?
A nyálkásodás csökkentésének második trükkje az, hogy az okra főzés előtt fél órára ecetbe áztatjuk Főzés előtt öblítse le és szárítsa meg. Végül nagyon magas hőfokon előfőzheti az okrát párolással, pirítással, blansírozással vagy grillezéssel. Ezután adj hozzá főtt okrát a receptedhez, és alig lesz belőle nyálka.
Hogyan távolíthatja el a nyálkát az okra főzés előtt?
- Simogasd meg és szárítsd meg. Főzés előtt szeletelje fel az okrát apró darabokra, öblítse le vízzel, majd törölje szárazra papírtörlővel.
- Fagyás. A főzés előtti napon tegye az okra-t a fagyasztóba. …
- Ecet. Egy másik trükk a nyálkásság csökkentésére az, hogy az okrát főzés előtt ecetbe kell áztatni.
- Paradicsom. …
- Nagyon sütjük.
Honnan tudod, hogy az okra megromlott?
Mondja meg, hogy az okra megromlott-e ellenőrizve a kemény zöld hüvelyeket – ha puhák, puhák vagy barnák, dobja ki. Ne feledje, hogy az elkészítési módjától függően a jó okra főzés közben nyálkás állagot vehet fel, de ez nem romlást jelez.
