A kaempferol leggazdagabb növényi forrásai (mg/100 g friss tömeg) a zöld leveles zöldségek, köztük a spenót és a kelkáposzta, valamint a fűszernövények, mint a kapor, metélőhagyma és tárkony. A vad póréhagyma levelei (100 g friss tömeg) 50,2, illetve 32,5 mg kvercetint és kempferolt tartalmaztak [17].
Mely élelmiszerben van a legtöbb kvercetin?
A kvercetin bőségesen található az almában, a mézben, a málnában, a hagymában, a vörös szőlőben, a cseresznyében, a citrusfélékben és a zöld leveles zöldségekben [2]. A zöldségek és gyümölcsök közül a kvercetintartalom a legmagasabb a hagymában A hagyma kvercetinkoncentrációja szempontjából a hagyma színe és típusa a jelek szerint meghatározó tényező.
Mely élelmiszerben van a legtöbb flavonoid?
Ez a 10 étel a legjobb elérhető flavonoidforrások közé tartozik:
- Bogyó. Minden bogyó tartalmaz flavonoidokat, de bizonyos fajták erősebbek, mint mások. …
- Vörös káposzta. Az antocianidinek másik nagyszerű forrása a vörös káposzta. …
- Hagyma. …
- Káposzta. …
- Petrezselyem. …
- Tea. …
- Vörösbor. …
- Étcsokoládé.
Hogyan juthatok kvercetinhez természetes úton?
A gyümölcsök és zöldségek a kvercetin elsődleges forrásai, különösen citrusfélék, alma, hagyma, petrezselyem, zsálya, tea és vörösbor Olívaolaj, szőlő, sötét cseresznye, és a sötét bogyós gyümölcsök, például az áfonya, a szeder és a fekete áfonya szintén magas kvercetin- és egyéb flavonoidokat tartalmaznak.
A banánban van kvercetin?
A banán kiváló forrása a kaempferol és a kvercetin szuper-védő vegyületeinekEzeket a vegyületeket alaposan tanulmányozták, és ismert, hogy védik a sejteket, csökkentik a gyulladást, harcolnak számos daganattípus ellen, védik az idegeket, fokozzák a vérkeringést és csökkentik számos betegség kockázatát.
