A kongenerek nagyobb mennyiségben találhatók sötét likőrben, például pálinkában, bourbonban, sötétebb sörben és vörösborban, mint a tiszta likőrökben, mint például a vodkában, a ginben és a világosabb sörökben. Egy bizonyos rokon vegyület - metanol - formaldehidre és hangyasavra bomlik, ami súlyosbíthatja a másnaposságot.
A rokon vegyületek rosszak neked?
A rokon vegyületek – amelyek közül sok mérgező – hozzájárulnak az alkohol egyedi színéhez, szagához és ízéhez, de zavarhatják a sejtműködést, és megbüntetik a fejet és a hasa másnap reggel. A másnaposság okozta fájdalomért és lassúságért azonban a rokonok nem teljesen okolhatók.
Melyek a példák a rokon vegyületekre?
A kongenerek egy adott elem különböző oxidációs állapotaira utalnak egy vegyületben. Például a titán(II)-klorid (titán-diklorid), a titán(III)-klorid (titán-triklorid) és a titán(IV)-klorid (titán-tetraklorid) rokon vegyületeknek tekinthető.
Mi a példa a rokon vegyületeket tartalmazó italra?
A pálinkában, a rumban és a vörösborban a legtöbb rokonvegyület, míg a vodkában és a sörben a legkevesebb. A rokon vegyületek az alkoholkongeneranalízis alapját képezik, amely a törvényszéki toxikológia egy részterülete, amely meghatározza, hogy egy személy mit ivott.
Milyen rokon vegyületek vannak a rumban?
Az erjedési folyamat után a rumot lepárolják a rokon vegyületek eltávolítása érdekében. Ez az a rossz dolog, amit nem akarsz beletenni a koktélba. (Kongenerek= rossz másnaposság, vakság és egyéb kimondhatatlanul szörnyű dolgok.) Ezt követően az alkoholt gyakran amerikai whiskys hordókban érlelik.
