A levegőztető segíti a bort meglágyítani tanninjait és a lehető legjobbat kihozni belőle Ez egy olyan eszköz, amely segít felgyorsítani a bor levegőztetési folyamatát. A borlevegőztető használata egyszerűbb, mint a dekanteré. A bor oxigenizálása általában akkor történik, amikor a bort a pohárban szolgálják fel.
Használjon borlevegőztetőt?
Oxygen a legjobb és a legrosszabb dolog, ami a borral, különösen a vörösborral történhet. Az oxigén bevezetése a borospohárba az, ami felébreszti a bort álmából. … Fontos tehát a gyors, szabályozott levegőztetés, de az is, hogy a levegőztető megakadályozza a felesleges oxigén bejutását.
Mi értelme a bor levegőztetésének?
A levegőztetés úgy működik, hogy engedi a bor oxidációját. A fokozott oxidáció lágyítja a tanninokat, és mintha kisimítaná a bort. A levegőztetés nagy szerepet játszik az ivás élményének javításában; először is a bor gyönyörű aromáját szabadítja fel.
Kell-e levegőztetni az olcsó bort?
Általában a sűrű és tömény borok profitálnak a legtöbbet a levegőztetésből, míg a régebbi, finomabb borok hamar kifakulnak. Míg egy bor levegőztetése felerősítheti annak ízeit és aromáit, ez csak akkor jó, ha valóban szereti a bort. A levegőztetés nem tudja varázslatosan megváltoztatni a bor minőségét.
Hagyod a bort egy éjszakára a kancsóban?
A bor, különösen a vörösbor, dekantált állapotban a legjobb, de nem maradhat sokáig a dekanterben. Az éjszakázás rendben van, akár 2-3 napig is bent maradhat a dekanterben, ha a dekanter légmentesen zárható. Még ha így is van, nem igazán légmentes, és a benne lévő bor a túl levegősségtől megkophat.
