A mustármag lehet fehér, sárga, fekete vagy barna, és három különböző növényből származik. A fekete magvak rendkívül csípősek; emellett nehezen betakaríthatóak, ingatagok, ezért drágábbak. A fehér magok általában sokkal enyhébbek, de megvan a fekete tüzessége, attól függően, hogy hogyan készültek.
Használhatok fehér mustármagot fekete helyett?
Ha a fekete mustármagot fehér mustármagra cseréli, adjon hozzá nagyobb mennyiséget, mert a fűszer szint enyhébb. Általában a kétszer nagyobb mennyiség használata jobb a megfelelő íz biztosításához. Ahogy a neve is sugallja, a mustárpor a mustármag őrlésével készül.
Mi a különbség a fekete és a sárga mustármag között?
A fehér és a sárga mustármag ugyanaz. Valójában a magok többnyire világosbarna színűek. … A fekete mustármag a Közel-Keletről és a Földközi-tenger déli részéből származik, nagyon csípős, és gyakran használták légúti problémák kezelésére.
Cserélhetem a sárga mustármagot feketére?
Ha nincs fekete mustármagja, azonos mennyiségben helyettesítheti a következőkkel: Más mustármagfajták, például sárga mustármag (nagyobb és kevésbé csípős) VAGY - Alternatív megoldásként helyettesítheti a 3 /4-1 teáskanál száraz mustárpor teáskanál mustármagonként szükséges.
Mi a különbség a feketemag és a mustármag között?
A fekete, barna és sárga mustármag ugyanabból a családból származik, de a növény különböző fajtái. … A fekete, barna és sárga mustármag ugyanabból a családból, de a növény különböző fajtáiból származik. A barna mustármag magas olajtartalma miatt kisebb és csípősebb sárga társánál.
