A profiterolok története a 16. században Olasz Katalin Medici feleségül vette II. Henrik francia királyt, és olasz szakácsait Franciaországba vitte, és profitrolokat készítettek az udvar számára. A nagy szakács, Antonin Carême (1784-1833) tette igazán híressé a profiterolt.
Ki találta fel a profiterolt?
Bár a profiterol történelmét Franciaországgal kötötte össze, az eredeti recept egy Panterelli nevű olasz séf találmánya Ez a séf Catherine de Medici kíséretében volt, aki 1530 körül érkezett a francia királyi udvarba, Valois-i Henrik, aki II. Henrik királyként ismert, felesége lesz.
Mikor váltak a profiterolok népszerűvé az Egyesült Királyságban?
A 19. század közepére a puffok Franciaországban és Angliában profiterol néven váltak ismertté – hattyúkra vagy piramisokra díszítették, és gyakran desszertborral tál alták., tea vagy kávé.
A profiteroles franciák vagy olaszok?
A profiterole ( francia: [pʁɔfitʁɔl]), krémfelfújt (USA) vagy chou à la crème (franciául: [ʃu a la kʁɛm]) egy töltött francia choux tésztagolyó tipikusan édes és nedves tejszínhabbal, pudingossal, cukrászkrémmel vagy fagyl alttal.
A profiterolok ugyanazok, mint a krémfelfújások?
A Profiteroles, az Éclairs és a Cream Puffs között az a különbség, hogy a Profiteroles fagyott, a többi pedig nem. Mindegyik ugyanúgy megtölthető és felönthető Profiterol készítésekor, miután kihűlt a sütéstől, töltse meg tejszínhabbal vagy cukrászsapkával, vagy akár fagyl alttal, majd fagyassza le.
