A „klasszikus” savas ételek – mint például a koffein, csokoládé, alkohol, menta, paradicsom, hagyma és fokhagyma – mellett „egészséges” ételek, például méz, szeder, eper, málna és áfonyanagyon savasak is.
Melyik gyümölcsben kevés a sav?
Dinnye – A görögdinnye, a sárgadinnye és a mézharmat mind alacsony savtartalmú gyümölcsök, amelyek a legjobb élelmiszerek közé tartoznak a savas reflux kezelésére.
Jó az áfonya a savasság növelésére?
A gyümölcsök közül az egyik legmagasabb antioxidánsszinttel az áfonya nélkülözhetetlen mindenki étrendjében. Próbálja egyensúlyban tartani belső savszintjüket úgy, hogy kecskesajttal párosítja őket, egy lágy, fanyar sajttal, amely a lúgos skálán magasabb, földes tónusokkal rendelkezik.
Mennyi sav van az áfonyában?
Az érett áfonya savtartalma 1% és 2% között van, és a citromsav képezi az elsődleges szerves savat (1,2%) az áfonyában.
Mennyire savas az áfonyalé?
A 2,9-es és 2,1 természetes áfonya pH-jú, nem pasztőrözött lé savanyítása 2,5-re és 2,1-ra alig vagy egyáltalán nem befolyásolta az összes antocianin-tartalmat és a polimer szín százalékos arányát.
