De van egy rossz hír: annak ellenére, hogy hűvös és szellős van odakint, a söröd még mindig felpöröghet Bár sokan úgy gondolják, hogy a "skunking" vagy a sör rothadásos jelensége ízét és szagát a hő okozza, valójában a fény okozza. …
Hogyan akadályozod meg, hogy a sör megkopjon?
Hogyan lehet megelőzni a nyüzsgő sört. A dobozos sör a legjobb védelmet nyújtja a káros fényhullámok ellen, a barna palackok pedig csak egy másodperccel rendelkeznek. „Ha nagyon hosszú ideig nagyon erős a fénye, akkor még barna pohárban is borongós lesz a sör” – mondja Bamforth.
A sör megkophat a hőségtől?
Világszerte terjedő mítosz, hogy a hőmérséklet-biciklizés valahogy „lepiszkálja” a sört. Az igazság az, hogy a hőmérséklet-ciklusnak nincs hatása a sör frissességére. … A hőmérséklet befolyásolja a sört. Azonban nem a hőmérséklet-ciklus teszi tönkre a sört, hanem a meleg hőmérsékletnek való kitettség
Mi történik, ha a sör nyálas?
A nyüzsgő sör akkor történik, ha a sörét nem megfelelően tárolják. Kellemetlen, dohos ízt kap. Ez tesó tudomány 101: Nem viheted el a sört a jegestől a melegig és vissza anélkül, hogy felborítanád, legalábbis ezt mondták nekünk.
Az alkohol elcsendesedhet?
Az oka csak az üveges sört lehet nyurgazni, mert az UV-sugarak csak üvegpalackokon keresztül érhetik el a sört. A barna üvegek védik a legjobban a sört (körülbelül négyszer jobban védettek), míg a zöld palackok érzékenyebbek, az átlátszó üvegek pedig (egyértelműen) a legérzékenyebbek a sörözésre.
