A Tawny Port egy mindenütt jelenlévő szeszezett bor észak-Portugáliából. Színében és illatában is könnyebb, mint a Vintage Port és a Ruby Port, és gyakran a Douro hűvösebb részein termesztett szőlőből készül.
Honnan származik a tawny port?
Hazájában, Portugáliában több mint 100 szőlőfajta felhasználása engedélyezett a Port készítéséhez, de csak 5-öt használnak széles körben minőségük és könnyű előállításuk miatt..
Mi a különbség a port és a tawny port között?
A színek esetében egyszerű: Ruby portok inkább rubinvörös színűek, a Tawny portok pedig sárgásbarna színűek. Ami az ízt illeti, mindkettő édes ízű. A Ruby portékák azonban inkább gyümölcsös, bogyós ízűek, a Tawny portékák pedig inkább diós, karamell ízűek.
A Tawny Porto bor?
Tawny. A sárgásbarna portékák borok általában vörös szőlőből készülnek, amelyet fahordókban érlenek, így fokozatos oxidációnak és párolgásnak teszik ki őket. Az oxidáció eredményeként aranybarna színűvé válnak. … Édesek vagy közepesen szárazak, és jellemzően desszertborként fogyasztják, de főételhez is párosíthatók.
Csak Portugáliából származik?
A
A portói portugál bor, amelyet desztillált szőlőpárlat, általában pálinka boralaphoz való hozzáadásával készítenek. … A portugáliai Douro-völgyben készült, Európában csak az ebben a régióban termelt borokat lehet portói vagy portói címkével ellátni. Minden szőlőt ebben a régióban kell termeszteni és feldolgozni.
