Természetesen ez elvezet bennünket ahhoz a kérdéshez, hogy a kókuszdió beérik-e a leszedés után. Nem, de ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy használhatatlanok. Ha a gyümölcs zöld, és hat-hét hónapja érlelődik, mindig feltörheti, és megihatja a finom kókusztejet.
Hogyan érlesz egy kókuszt?
Ha kanállal szeretné enni a friss kókuszt, várja meg, amíg víz csobogását hallja, de a hang némileg elhalványul a fejlődő dióhúsréteg következtében. A kókuszdió külső oldalát is megkopogtathatja az ujjával. Ha a koppintás üresen hangzik, a kókuszdió teljesen érett.
A zöld kókuszdió megbarnul?
A zöld kókuszdióban több sárga vagy barna folt van A vize édesebbé válik, zselészerű hús képződik, amely fokozatosan besűrűsödik és megszilárdul. 11-12 hónapos kortól. A kókuszdió kezd barnulni, a benne lévő hús pedig besűrűsödik, megkeményedik, és kialakul a magas zsírtartalma.
Az év melyik szakában érik a kókuszdió Floridában?
A kókuszdió betakarítása egész évben történik. A terméskötéstől a teljes érésig körülbelül 12 hónap telik el. A gyümölcsöt teljesen érett koprára és dehidratált kókuszra kell betakarítani. Az ivódiót korábban, körülbelül hét hónapos korban kell leszedni.
Ehetsz lejárt szárított kókuszt?
A lejárt szavatossági idejű kókusz húsa sárgás színű lesz … A rosszul szárított kókuszreszelék csak szárazabb lesz (még mindig rendben van) és szárazabb lesz, ha rosszul sül el míg végül törékennyé és sárgás színűvé válik (megromlott). A hosszú távú megoldás érdekében a hús lefagyasztható, majd később a hűtőszekrényben kiolvasztható.
