A legtöbb ember biztonságosan fogyaszthatja a borban található szulfitokat a káros mellékhatások minimális kockázata mellett. A Food and Drug Administration (FDA) szerint becslések szerint a lakosság 1%-a érzékeny a szulfitokra, és ezeknek az egyéneknek körülbelül 5%-a asztmás is (7).
Mit tesznek a szulfitok a szervezeteddel?
Beszámoltak arról, hogy a szulfitoknak való kitettség számos kártékony klinikai hatást váltott ki érzékeny egyéneknél, a dermatitistől, csalánkiütéstől, kipirulástól, hipotenziótól, hasi fájdalomtól és hasmenéstől az életre fenyegető anafilaxiás és asztmás reakciók.
Minden bor tartalmaz szulfitot?
A bort élesztővel erjesztik, amely szulfitokat termel, így szinte minden bor tartalmaz szulfitokat. A borászok az 1800-as évek óta adnak kén-dioxidot a borhoz.
Mely borok nem tartalmaznak szulfitokat?
Top 5: Borok szulfitok nélkül
- Frey Vineyards Natural Red NV, Kalifornia (9 USD) …
- Cascina Degli Ulivi Filagnotti 2009, Piemont (22 USD) …
- Domaine Valentin Zusslin Crémant Brut Zéro, Elzász (25 USD) …
- Donkey & Goat The Prospector Mourvèdre 2010 (30 USD), Kalifornia. …
- Château Le Puy Côtes de Francs 2006, Bordeaux (42 USD)
Miért nem kell aggódnia a bor szulfitjai miatt?
Ne aggódj a borokban lévő szulfitok miatt- nem fognak megölni, és már sok mindenben benne vannak, amit megeszel … Két típusa van szulfitok, más néven kén-dioxid: természetes és hozzáadott. A természetes szulfitok pontosan ilyenek, teljesen természetes vegyületek, amelyek az erjedés során keletkeznek. És nem menekülhetsz előlük.
