A
Crosnes (ejtsd: "crones") egy ropogós gumó, napcsillag-szerű ízzel. Próbálja ki őket most a szezonban!
Milyen íze van Crosnesnek?
Crosnes, amelyek átlagosan egy hüvelyk hosszúak, szerkezetükben hasonlítanak a vízgesztenyéhez. A francia fajta íze kicsit olyan, mint a burgonya. Az amerikai fajta kisebb és diósabb. Finom íze jicamára vagy csicsókára utal.
Mi az a Crosnes English?
A
Stachys affinis, általános nevén crosne, kínai articsóka, japán articsóka, knotroot vagy articsóka betónia, a Lamiaceae családjába tartozó, Kínából származó évelő lágyszárú növény. Rizómája nyersen, pácolt, szárított vagy főzve fogyasztható gyökérzöldség.
Crosnes egészséges?
A Crosne rostban gazdag, ha rendszeresen fogyasztjuk A rostok segítenek csökkenteni a rossz koleszterinszintet, ami fenntartja a normál vérnyomást. Az egészséges életmód és a testmozgás szintén csökkenti a szívproblémák esélyét. Hasznos azoknak, akik megpróbálnak csökkenteni a súlyukat, ha hozzáadják a szokásos kockákhoz.
Hogy eszel Crosnes-t?
Hogyan együnk kínai articsókát vagy Crosnes-t. Leginkább a vízi gesztenyéhez hasonlók ezek a zöldségek nyersen vagy főzve is fogyaszthatók, nagyjából ugyanúgy, mint a napfotót. Próbálja meg egyszerűen főzni őket, blansírozva és párolva fűszernövényeken és vajban, vagy enyhén párolva befejezni sok vajjal – ez a Larousse által kedvelt francia módszer.
