De kiderült, hogy a legtöbb chippi valójában nem használ ecetet, amikor a megtépett halat és az aranyszeleteket a savas fűszerezésbe áztatják. Scott Thomas YouTuber elárulta, hogy a legtöbb fish and chips bolt az ecetet egy olcsóbb alternatívára cseréli, amely sokkal tovább megmarad.
Mi az a chipsbolt-ecet?
A nem főzött fűszer egy malátaecet-helyettesítő, amelyet vízzel, ecetsavval, ízesítőkkel és gyakran karamellszínnel alkotnak, amelyet néha az Egyesült Királyságban és Írországban hal- és chipsboltokban használnak.. Salátákhoz is használják.
Milyen ecetet használnak a fish and chips boltok?
A malátaecetet árpa olvasztásával állítják elő, és bár van néhány változata, a sötét malátaecet vagy barna malátaecet néven ismert fajta a legnépszerűbb a fish and chipsnél.
Ecet az ecet a chipsboltokban?
És bár a curry szósz és a szósz is népszerű választás, semmi sem veri a régi klasszikust. Így természetesen az ecet szerelmesei csalódottak és meglepődnek, amikor megtudják, hogy a fish and chips boltok többsége valójában nem használ ecetet.
Miért tesznek a britek ecetet a chipsre?
Az Authority Nutrition szerint
ecet 19-32%-kal javíthatja az inzulinérzékenységet, ha valami chipshez hasonló ételt fogyasztott, ami azt jelenti, hogy jobban tudja kezelni ezeket a szénhidrátokat. Ezenkívül körülbelül harmadával csökkenti a vércukorszintet, és az inzulin mennyiségét, amelyet a szervezetnek ki kell pumpálnia, hogy megbirkózzanak vele.
