Olaszul a fior di latte beszédmód (tejvirág), amely a legmagasabb kaliberű tehéntejből készült, például mozzarellát jelöli. … Emiatt létfontosságú, hogy a legfrissebb, legízletesebb tejet és tejszínt használjuk füves tehenekből.
Mi a különbség a fior di latte és a mozzarella között?
A fior di latte finomabb ízvilággal hódítja meg az ízeket, mint a mozzarelláé: ráadásul határozottan lágyabb sajt. Ezenkívül a fior di latte édesebb és kevésbé zsíros, mint a mozzarella.
Mi az olasz fior di latte?
A „tej virága” jelentése: a fior di latte mozzarella a klasszikus, hagyományos mozzarella. Friss teljes tehéntejből készül, édes, könnyű és finom ízű, rugalmas textúrájú.
Mi az a füstölt fior di latte?
A
A füstölt Fior Di Latte féllágy, füstölt ízű friss sajt, olasz mozzarella stílusában készül. Ezt a tehéntejes sajtot a Paesanella Cheese Manufacturers állítja elő Új-Dél-Walesben, Ausztráliában.
Mi az a vanília fior di latte?
MI AZ A FIOR DI LATTE? … Fior Di Latte teljes tehéntejből, ahol a magasabb folyadéktartalom lágy konzisztenciát kölcsönöz. Ezt a sajtot olasz neve írja le, ami azt jelenti, hogy tej virága. Filata tészta módra készül, a túrót forró tejsavóba mártva, dagasztással, húzással és nyújtással.
