Egészséges és segíti az erjedést is De ha sokat használsz, keserű lesz az idli. Az idli illata, és különösen a serpenyőben sült dosa olyan dolog, amit minden alkalommal nagyon várok. Az erjesztett görögszéna magok fontos okai annak a felejthetetlen dosa aromának.
Miért használják a görögszénát a főzéshez?
A görögszéna magja az indiai konyha egyik fő fűszere, édes, diós íze juharszirupra és égetett cukorra emlékeztet. Nyersen fogyasztva hihetetlenül keserű lehet, de főzve és aromás anyagokkal és fűszerekkel kombinálva átalakul, és édességet és mély ízt kölcsönöz a szaftos ételeknek
Miért fontos a görögszéna?
A görögszéna levelét Indiában zöldségként fogyasztják. A görögszéna szájon át bevehető emésztési problémákra, mint például étvágytalanság, gyomorpanaszok, székrekedés, gyomorgyulladás (gasztritisz). A görögszéna cukorbetegség, fájdalmas menstruáció, policisztás petefészek szindróma és elhízás esetén is használható.
Miért rossz a görögszéna?
A görögszéna lehetséges mellékhatásai közé tartozik a hasmenés, hányinger és egyéb emésztőrendszeri tünetek, valamint ritkán szédülés és fejfájás. Nagy adagok a vércukorszint káros csökkenését okozhatják. A görögszéna egyeseknél allergiás reakciókat válthat ki.
A görögszéna káros a vesére?
A jelen tanulmány feltárta, hogy az 5 és a 7,5 % görögszéna mellékhatása van a vese szerkezetére, mivel enyhe ischaemiás elváltozásokat okozott a glomerulusokban.
