A kelkáposzta nagyon kevés zsírt tartalmaz, de a benne lévő zsír nagy része egy omega-3 zsírsav, az úgynevezett alfa-linolénsav Hihetetlenül alacsony kalóriatartalma miatt a kelkáposzta a létező legtöbb tápanyagban gazdag élelmiszerek közé tartozik. A több kelkáposzta fogyasztása nagyszerű módja annak, hogy drámai módon növelje étrendje teljes tápanyagtartalmát.
Savanyú a retek?
Gyökérzöldségek
Az édesburgonya, a cékla, a retek, a fehérrépa és a sárgarépa csodálatos forrása a lúgos ételeknek, amelyek elősegítik a pH-egyensúly fenntartását.
Miért rossz a kelkáposzta?
A nyers kelkáposzta táplálóbb lehet, de károsíthatja a pajzsmirigy működését is A kelkáposzta más keresztes virágú zöldségekkel együtt nagy mennyiségű goitrogént tartalmaz, amelyek olyan vegyületek zavarja a pajzsmirigy működését (8). Pontosabban, a nyers kelkáposzta egyfajta goitrogént tartalmaz, az úgynevezett goitrineket.
A kelkáposzta savas vagy lúgos?
A legjobb tíz Lúgos Ételek:Spenót, kelkáposzta.
A kelkáposztában magas az oxálsav?
A kelkáposzta és sok más élelmiszer nagy mennyiségű oxalátot tartalmaz. Az oxálsav a természetben előfordul, és olyan növényekben található meg, mint a spenót, a mángold, a cékla, a bogyók és a kelkáposzta.
