Amikor zöld chutneyt készítesz, néha kesernyés ízű lehet. Ennek az az oka, hogy ha túl sokáig turmixolja a zöld csuszát a robotgépben, enyhén kesernyés ízű lehet. Ezt a a korianderlevélben lévő olaj okozza, amely avasodni kezd, ha a feldolgozáshoz keverjük.
Hogyan tehetem kevésbé keserűvé a koriander-chutneyt?
Megpróbálhatja eltávolítani a mentás chutney vagy a mentás koriander csatni keserűségét úgy, hogy több menta- és korianderlevelet ad hozzá a chutney-hoz citromlével együtt. Keverjük össze velük a chutney-t. Megpróbálhatja joghurtot és cukrot is hozzáadni a keserűség álcázására.
A koriander lehet keserű?
A koriander és a koriander íze valóban egészen más, és a koriandert általában nagyobb mennyiségben használják. Valójában széles körben használják élelmiszer-készítményekben, és gyümölcsös-citrusos, fenyőízű. Természetesen elég keserű A koriandernek keserű és csípős íze van, és igen, van benne szappanos is.
Hogyan csökkenti a koriander ízét?
Hogyan lehet ellensúlyozni a túl sok koriandert
- Vágj fel egy kis hagymát. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát a korianderes edényhez. …
- Szeletelj fel két jalapenót vagy serrano chilit, és helyezd az edénybe. Ez növeli a hőt, mélységet ad az edénynek, és kiegyenlíti a szappanos ízt.
- Spriccsenj 2-3 evőkanál. friss lime lé a koriander szószba.
Miért keserű a Pani Puri Pani?
Nagyon fontos, hogy a mentalevélről a legkisebb szárat is eltávolítsa, különben a víznek furcsa íze lesz. 2. A friss és kis levelekben sok menta íze van, ezért válassza ezt a fajtát. … A víz keserű ízű azokkal a levelekkel.
