Az egyik lehetséges magyarázat az, hogy a csomagoláshoz hagyományosan használt tészta tojást igényel … Egy 1917-es kínai-amerikai szakácskönyvben szereplő recept csirkét, sonkát, csírákat, és vékony tojásos omlettbe csomagolandó gombát. Tehát szó szerint egy tojástekercs.
Miért hívják tojástekercsnek, ha nincs tojás?
A tojástekercsek töltelékében általában nem található tojás, és a búzalisztes burkolat tartalmazhat tojást, vagy nem. Az étel vitatott eredete mellett nem világos, hogyan jelent meg a „tojás” szó a névben, mivel az amerikai tojástekercsekben a káposzta, nem pedig a tojás az uralkodó íz.
Mi a különbség a tojástekercs és a tavaszi tekercs között?
A tavaszi tekercseket vékony lisztpapírba vagy rizspapírba csomagolják, míg a tojástekercseket vastagabb, észrevehetően ropogósabb csomagolásba csomagolják, amelyet tojásba mártottak a gazdagság érdekében. Készítmény. … Eközben a tavaszi tekercseket meg lehet sütni vagy sütni, és néha a tölteléken kívül egyáltalán nem főzik meg.
Tartalmaznak tojást a tojástekercsek?
Sokan azt feltételezik, hogy a tojástekercsek (leginkább a tojástekercs-csomagolók) tartalmaznak tojást, ezért is nevezik így, de gyakran egyáltalán nem tartalmaz tojást Azt hitték, hogy tojás a tekercseket egy speciális Dan Gun vagy egyszerűen „tojástekercs” recept befolyásolta a kínai amerikai szakácskönyvből.
A tojástekercs valóban kínai?
A
A tojástekercs szigorúan kínai-amerikai étel, és senki sem tudja, ki találta fel őket, de két kínai-amerikai elismerte, hogy népszerűsítették őket. Kínában nem létezik egyenértékű étel, de a modern tojástekercs nagyon hasonlít a tavaszi tekercsekhez, amelyek vékony rizspapír csomagolóanyagba csomagolt húsok és zöldségek.
